全国２１１校の調理師学校を会員とし質の高い調理師の養成に力を注ぐ（公社）全国調理師養成施設協会（以下、全調協）が行う「第５回全調協食育フェスタ」が２月２４日と２５日に東京国際フォーラムで行われ、約１万２０００人が来場した。
同フェスタは、全調協に所属する調理師学校関係者が本気でおもてなしする食育イベントで、セミナーや調理師学校による模擬店、若手和食料理人によるシンポジウム、全国の雑煮のパネル展示と試食などが行われた。
前回から行われている目玉企画「第２回食育文化功労賞」は、食育の普及・推進に貢献した著名人を表彰するもので、料理バラエティ番組で２０年にわたり食を楽しくわかりやすく伝えているタレントの堺正章氏と、伝承料理研究家として食文化に関わる研究と普及活動を長年行っている奥村彪生氏に贈られた。
さらに、全国約１万７０００人の調理師学校生の頂点を決める「第３０回調理技術コンクール全国大会」では、最高賞の内閣総理大臣賞を群馬調理師専門学校の山内宏美さんが受賞。
【2015年3月23日号】
関連
