農林水産省は夏休みの自由研究や勉強に役立つプログラムを掲載した特別Webサイト「マフ塾」を公開中。手を動かしながら学べるワークショップ、お魚大使による講演、小学生から大人まで楽しめる学習ドリルなど、農・林・水を学べる37のコンテンツを用意。
■食中毒を予防するためのポイントを動画で紹介
「夏野菜カレーづくりに挑戦して食中毒予防を学ぼう！」ではカレーを作る際に特に気をつけてほしい、食中毒を予防するためのポイントを動画で紹介。夏野菜カレーを作りながら、食品安全を学ぶことができる。食品安全ハカセを目指してクイズにも挑戦。
■乳牛のくらしや煮干しの解剖を通して食べ物やいのちについて学ぶ
「いただきます」食といのちの繋がりを学ぼうでは、乳牛のくらしや煮干しの解剖、牛乳・煮干しを使った料理作りを通して、食べ物・いのち・環境について学ぶ。「煮干しを解剖してみよう」では学習院女子大学の品川明教授の指導のもと、メスもハサミも使わずにできる煮干しの解剖を通して、生きものの体の仕組みを観察しながら、そのひみつを探る。
■食の安全や日本の農業についてクイズで学ぶ
学校では習わない？食のあれこれクイズ！ではクイズに挑戦しながら、食の安全や日本の農業などについて学ぶ。Q.米の生産量、日本一は「新潟県」。では2番目は？Q.夏が旬の野菜はどれなど全7問のクイズに挑戦する。
