小学時代の食生活と深い関係
内閣府「食育の現状と意識に関する調査」
内閣府食育推進室では、平成２１年１１月から１２月にかけて、全国２０歳以上の５０００人を対象に「食育の現状と意識に関する調査」を実施した（有効回収２９３６人）。同調査は、平成１７年以降、毎年実施されてきたが、これにより食育の現状について、概ね把握することができたとしている。
より良い食生活の在り方を検討
言葉・意味の理解浸透“43％”に
近年、社会経済的要因や環境要因が食生活を含む個人のライフスタイルに与える影響が少なくない状況にあることを踏まえ、今回の調査から、従来の実態把握に加え、様々な要因が食生活に及ぼす影響についても分析することにより、より良い食生活の在り方について検討する機会とする。
「食育」という言葉を知っていると答えた人は７５・８％で、前回の平成２１年３月調査と比べて１・３ポイント上昇。大きな変化は見られないが、「言葉も意味も知っていた」と答えた人の割合が４１・０％から４３・４％に上昇したのに対し、「言葉は知っていたが意味は知らなかった」と答えた人は３３・６％から３２・４％に低下している。「言葉も意味も知らなかった」という人は２４・２％で、前回より１・３ポイント減少している。
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食育への関心７２％ 目標値９０％と隔たり
「食育」への関心度については、関心があるという人は７１・７％（「関心がある」３５・１％＋「どちらかといえば関心がある」３６・６％）で、前回より０・５ポイント減少。やはり大きな変化は見られないが、食育推進室が目標値として掲げる９０％以上までには大きな隔たりがある。
小学生の頃の食生活と「食育」への関心度の関係については、「１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていた」と答えた人で「食育」に関心があるという人は７３・７％、「家族そろって食事をとっていた」では７３・６％、「いただきます、ごちそうさまのあいさつをしていた」では７６・４％。いずれも平均の７１・７％を上回り、食に対する習慣が身についていた人ほど、食育への関心が高い傾向にある。
家族との食事大切な人 人生を肯定的に捉える
「家族との食事」については、朝食を「ほとんど毎日」家族と一緒に食べる人は５０・７％、夕食を「ほとんど毎日」家族と一緒に食べる人は５６・８％で、約半数の人が「ほとんど毎日」家族と一緒に食事をとっている。
「家族と一緒に食事をすることは重要」と考える人は９４・３％、「家族と一緒に食事をすることは楽しい」と考える人は９１・０％となっている。「日常生じる困難や問題の解決策を見つけることができる」など、人生を肯定的にとらえることができる人は６８・５％だが、「家族と一緒に食事をすることは楽しい」と答えた人では７４・３％、「家族と一緒に食事をすることは重要である」では７３・８％と高くなっており、家族と一緒の食事を大切にする人ほど、人生に対して肯定的なとらえ方をする傾向にある。
【2010年5月15日号】
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