●<大人の食育>タニタの社員食堂を疑似体験してきました (2010年12月27日)
タニタと言えば体重計、体脂肪計などのほか、今ではすっかり有名な社員食堂。今年1月に出版された「体脂肪計タニタの社員食堂」(大和書房/1200円・税込)は100万部を超え、大人気の一冊ですね。現在は、本社社屋のリニューアル工事に合わせて社員食堂は休業とのことですが、11月には第2弾「続・体脂肪計タニタの社員食堂」(大和書房/1200円・税込)が出版され、こちらも大人気のようです。
そして、先日マスコミ向けに東京・丸の内で1日限りの社員食堂が再現され、その体験会にお邪魔してきました!同社栄養士の荻野菜々子さんが考案した「お正月太り解消ヘルシー定食」が振る舞われました。荻野さんは、「野菜を摂ることが主旨の定食です。家庭にある食材に置き換えながら作ってみてください」と話していました。
内容は
「鮭と野菜の焼き浸し(185Kcal)」
「こりこりチャンプルー(97Kcal)」
「酸辣湯(44Kcal)」
「わかめともやしの胡麻和え(23Kcal)」
で、ごはん100g(160Kcal)を含めてもなんと!「509Kcal」なのです!これには驚きました。なんせ、見た目はこの通りボリューム抜群!この日はお弁当用の箱に1まとめになっていたのでさらにボリュームがあるように見えていますが、実際本当にボリュームあります!近くにいた男性も「お腹いっぱい」と話していたくらいです。
なぜお腹一杯になるのか?単純なことかもしれませんが、非常に多く野菜を活用し、さらにその野菜ですが根菜が多く、噛む回数が増えます。
「続・体脂肪計タニタの社員食堂」では、読者から要望の多かった魚料理を増やした定食メニュー30種類のほか、お酒に合う低カロリーおつまみレシピも収録されています。
徹底的に油分はカットされたタニタのレシピ。お正月明けから挑戦してみてはいかがでしょうか?
野菜は無理せず、今日冷蔵庫にある野菜を加えることから始めてみてもいいかもしれません。
ちなみに、今回のレシピの「鮭と野菜の焼き浸し」にある「蓮根」の素材そのもののおいしさに感激しました。
「素材のおいしさ」を味わうことで、濃い味付けが必要ではなくなるのですね。
そして!春には森永乳業とタニタがコラボレーションしたプリンが2品発売される予定で、この写真の右横にある赤いカップがその1つ「なめらかカスタード」です。なんと100Kcalデザートです。もう1つの味は「まろやか豆乳プリン」です。
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投稿者 kksblog : 2010年12月27日 14:29