教育家庭新聞社
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平成22年度の食育白書の目次は下記の通りです。
第１部　食育推進施策の現状と課題
　第１章　食育推進施策等の現状
　第２章　食育推進施策の課題と取り組み
第２部　食育推進施策の具体的取り組み
　第１章　家庭における食育の推進
　第２章　学校、保育所などにおける食育の推進
　第３章　地域における食生活の改善等のための取組の推進
　第４章　生産者と消費者との交流の促進、環境と調和のとれた農林漁業の活性化等
　第５章　食品の安全性に関する情報提供の推進
　第６章　調査、研究その他の施策の推進

白書は２部構成となっており、第１部は「若い世代の食生活の改善」をテーマとして、食育推進の観点から特に重点的な取り組みが必要と考えられる若い世代について、食生活の現状と、大学、企業、地方公共団体における若い世代の食生活の改善を図る取り組みを紹介しています。

第２部では、平成21年度に講じた、家庭、学校、保育所、地域における食育推進施策の状況についての解説と、重要なテーマや新たな取り組みをコラムなどでわかりやすく紹介しています。

平成18年から始まった食育推進基本計画も今年度、平成22年度で5年間の期間を終えます。食育の推進に当たっての目標値に、今年3月現在であと一歩の項目が多く見られます。今後は食育の推進から、定着・継続に向かっていくのでしょうか。「食べること」をきちんと考えることが、子どもから大人まで定着するといいですね。

平成22年版食育白書を公表｜内閣府