教育家庭新聞社
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食育推進基本計画は健全な食生活が失われつつある現代において、地域や社会をあげた子ども達への食育をはじめ、生活習慣病等の予防、高齢者の健全な食生活や楽しく食卓を囲む機会の確保、食品の安全性の確保と国民の理解の増進、食料自給率の向上、伝統ある食文化の継承等が必要である、との認識が示されています。

最終年度の平成２２年に向けた具体的な目標の例として、朝食を欠食する国民の割合を引き下げる、学校給食における地場産物を使用する割合を上げる、メタボリックシンドロームの認知度を上げる、などが挙げられています。

食育の総合的な促進としては、子どもの健全な食生活を確立するために、家庭での生活リズムの向上や学校、保育所などでの指導充実などが挙げられています。成人については地域での生活習慣予防の取り組みなどがあります。

また食糧自給率向上の取り組みとして、生産者と消費者の交流などを通じた地産地消の推進、食品の安全性に関して食品の安全性や栄養などに関する情報提供、国際的な情報交換などが挙げられています。

世界において、日本食はヘルシーの代名詞と言えるでしょう。しかし当の日本では伝統的な食生活が廃れ、日常の食事が西洋化する傾向にありました。世界に誇る「和食」を日本人が作れない、食べていない、ではあまりにお粗末ではないでしょうか。「食育」を世界へも広めていこうと取り組まれている今、家庭でも和食復興に取り組んでみませんか。

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食育推進基本計画（概要）の英訳ができました。